Hydne hérisson
Aussi étrange de nom que d’apparence, l’hydne hérisson est un puissant champignon sur point dégustatif avec une texture et un goût similaire à de la chair de crabe ou homard.
On peut le manger pané, grillé c’est un très bon substitut de viande pour les plats végératiens.
il est connu pour ses vertues médicinales et pour ses bienfaits sur le cerveau et la mémoire, de même que pour sa capacité à stimuler le système immunitaire.
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Aussi étrange de nom que d’apparence, l’hydne hérisson est un puissant champignon sur point dégustatif avec une texture et un goût similaire à de la chair de crabe ou homard.
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il est connu pour ses vertues médicinales et pour ses bienfaits sur le cerveau et la mémoire, de même que pour sa capacité à stimuler le système immunitaire.
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Les champignons se consomment cuits.
Nos champignons sont cultivés sans pesticides et sans engrais
Des chercheurs s’intéressent aussi actuellement aux effets de l’hydne hérisson sur des maladies neurodégénératives comme l’alzheimer, de même que sur la démence, le cancer, la dépression, l’anxiété, le système nerveux et les ulcères dans le tube digestif.
