Tapenade de champignon

Ingrédients principaux

• 2 t. (500 ml) d'olive noires en boîte, dénoyautées

• 2 t. (500 ml) de champignons, coupés en gros cubes s'ils sont gros, et entiers s'ils sont petits

• 1/3 t. (60 ml) d'huile d'olive ou végétale

• 2 c. à soupe (30 ml) de miel, au goût

• 3 c. à soupe (30 ml) de pesto de basilic

• Sel et poivre

1. Mettre les champignons et les olives dans la tasse d'un robot mélangeur et hacher grossièrement.

2. Ajouter l'huile, le miel et le pesto de basilic, puis travailler rapidement (bouton « pulse ») pour bien incorporer les ingrédients, sans en faire une purée.

3. Verser la tapenade dans un bol, rectifier l'assaisonnement et réfrigérer.